Warme Gurkensuppe mit Räucherlachsstreifen -

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Warme Gurkensuppe mit Räucherlachsstreifen

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

3	-	Salatgurken
100	g	Zwiebeln
20	g	Butter
1	l	Brühe
125	ml	Schlagsahne
100	g	Räucherlachs
1	bn	Dill
-,	-	-Salz, Pfeffer
1	El	Zitronensaft

Zubereitung:

Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben
schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, beides in Butter andünsten,
mit Brühe ablöschen, ca. 6 Min. garen, dann pürieren.
Die Schlagsahne steif schlagen, den Räucherlachs in feine Streifen
schneiden. Dill hacken, Sahne unter die Suppe rühren, mit Salz,
Pfeffer, und Zitronensaft würzen, Lachs und Dill dazugeben.ARD/ZDF 06.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer2:246/1401.62**Gepostet von Ulli FetzerDate: Sat
31 Dec 1994

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: